Orata, branzino, spigola, e altri pesci alla griglia. I pesci medi sono ideali da fare alla griglia.
Togliete le squame e le interiora dal pesce quindi sciacquatelo sotto l'acqua corrente e asciugatelo bene con carta assorbente. Grigliare il pesce condito con olio e pepe lentamente per circa 15-20 minuti. Servite con il condimento fatto da prezzemolo e aglio tritato in olio d'oliva locale. Accompagnate con insalata di produzione propria, radicchio e un bicchiere di Malvasia.
Il pesce alla griglia è un modo tradizionale di preparare il pesce sulla costa istriana.
